こんにちは、札幌キッチンPR担当です。

期間限定でオーダーしていただける特別メニュー「季節のおすすめ」は、もうチェックしていただけましたか？現在は春限定メニューとなっており、目でも舌でも春らしさが味わえるお料理がたくさん登場しています。今回は、「季節のおすすめ」から当店らしさが感じられる創作感あふれる逸品をご紹介します。

 

さっぱり美味しい鮮魚のカルパッチョ

鮮魚を味わうお料理といえば、お造りを思い浮かべる方が多いかもしれません。当店では、鮮度の良い鮮魚をカルパッチョに仕立ててご用意しています。この春限定の「真鯛と燻製しば漬のサラダカルパッチョ」は、上品な甘みがおいしい真鯛に、お店で手作りした燻製しば漬けを味わいのアクセントに合わせた逸品。口に入れた瞬間にふわっと香る爽やかな香りがたまりません！

春に旬を迎える春菊やルッコラをたっぷり使っているのもポイント。緑×ピンクが春のお花畑のようで、とってもキュートですよ。白ワインとも相性が良いので、ぜひマリアージュをお楽しみください。

 

新感覚のごぼうのおいしさに出会う

新感覚のごぼうのおいしさに出会えると評判のおすすめメニューが「ごぼうのアンチョビバターソテー」です。ごぼうはスーパーで1年中販売されているため、あまり旬を意識したことがない方もいらっしゃるかもしれません。ごぼうは春と秋に旬を迎える野菜で、この時期は香りがとっても良くなります。

創作感たっぷりの「ごぼうのアンチョビバターソテー」は、アンチョビの旨味と塩気がアクセント。一度食べたらやみつきになる絶品おつまみができました。バターのコクがアンチョビにもごぼうにもマッチしており、ついついお箸がのびてしまうこと間違いなしです。

 

札幌市営地下鉄大通駅6出口から徒歩4分で厳選したクラフトビールを各種取り揃え、こだわり料理とペアリング！

貴重な銘柄から、メジャーな銘柄まで揃えたクラフトビールは全て2サイズご用意。

アペタイザーからメインディッシュまで充実したメニューにあわせて各種クラフトビールを心ゆくまでお楽しみください。

貸切パーティーや結婚式二次会も承ります。

35名様から65名様まで対応可能です。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

電話番号： 050-5269-8419

以上、札幌キッチンPR担当でした！

 

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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