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こんにちは、札幌キッチンPR担当です。

今流行り！特に、アウトドアを楽しむ方たちの間では、昔から＜燻製料理＞を楽しむ方も多いですね。今では、ホームパーティーなどでも、ご自宅で燻製料理を作る方も増え、お酒のアテに気軽に楽しめる一品として人気です。

当店では、さまざまな食材を絶妙なタイミングで燻製に仕上げたメニューをご用意しています。今回は、当店でお楽しみいただいている＜自家製燻製＞メニューをご紹介します。

 

枝豆も燻製にしました

・燻製枝豆醤油漬け

燻製した枝豆を醤油につけて楽しむ逸品！ほどよくスモークされた枝豆は、旨味がギュッとつまり、いつもの定番＜塩茹で枝豆＞とは、一味違った風味、食感をお楽しみいただけます。

 

お酒が止まらなくなるおいしい逸品

・燻製サーモンハラス

サーモンハラスは、サーモンのお腹部分！脂身がたっぷり乗った知る人ぞ知るおいしい部位です。当店では、サーモンハラスをじっくり燻製にしてご用意！脂が気になる方も、樹木を燃やした時にでる燻製によってハラスがコーティングされ、香りがつくため、気にすることなくご堪能いただけます。

 

4種＆6種類の盛り合わせ

・燻製の4種盛り合わせ　チーズ・ベーコン・ソーセージ・煮玉子

・燻製の6種盛り合わせ　チーズ・ベーコン・ソーセージ・煮玉子・オイスター・鴨

当店でつくる＜自家製＞の燻製を盛り合わせにしてご用意しています。

燻製料理は、煙で燻すことで、食材そのものの水分が失われ、同時に旨味がギュッと凝縮します。そのため、ギュッと詰まった食材そのもののおいしさをご堪能いただけます。

ビールをはじめ、ワイン、サワー、ハイボールなど、さまざまなドリンクとも最高のペアリングをお楽しみください。

 

札幌市営地下鉄大通駅6出口から徒歩4分で厳選したクラフトビールを各種取り揃え、こだわり料理とペアリング！

貴重な銘柄から、メジャーな銘柄まで揃えたクラフトビールは全て2サイズご用意。

アペタイザーからメインディッシュまで充実したメニューにあわせて各種クラフトビールを心ゆくまでお楽しみください。

貸切パーティーや結婚式二次会も承ります。

35名様から65名様まで対応可能です。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

電話番号： 050-5269-8419

以上、札幌キッチンPR担当でした！

 

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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