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こんにちは、岡山キッチンPR担当です。
旬を迎えた食材は、1年のなかで最もおいしくなりますよね。秋に旬を迎える魚を使ったお料理を期間限定でメニューアップしています。今だけの特別なおいしさをぜひお楽しみください。秋限定のお料理は、もうまもなく終了となります。食べ忘れの内容チェックしてみてくださいね。
脂ののった戻り鰹が絶品
鰹は春と秋の年2回旬を迎える魚です。秋の鰹は戻り鰹とよばれ、春にはない濃厚な脂の旨みが感じられるのが特徴。「カツオタタキのハーブカルパッチョ マスタードソース」は、秋のおいしい戻り鰹を主役にした一皿。香味野菜をたっぷり使った醤油マスタードソースが鰹と相性抜群。脂ののりとさっぱり感のバランスの良さがおすすめポイントです。
鰹は産地にもこだわりました。静岡県焼津港で水揚げされたおいしい鰹をぜひご賞味ください。
秋刀魚の旨みを堪能！
秋の魚といえば、漢字にも秋が含まれている秋刀魚をイメージする方が多いのではないでしょうか。旨みたっぷりの秋刀魚は抜群においしいですよね。シンプルな塩焼きでもおいしいですが、当店ではひと手間くわて「サンマの燻製」を作りました。燻製にすることで余分な水分を飛ばし、旨みを凝縮。一般的な塩焼きよりもより秋刀魚らしさを感じていただけます。キンキンに冷えた生ビールや白ワイン、レモンサワーなどと一緒にお楽しみいただくのがおすすめです。
岡山駅東口徒歩3分で厳選したクラフトビールを各種取り揃え、こだわり料理とペアリング！
貴重な銘柄から、メジャーな銘柄まで揃えたクラフトビールは全て2サイズご用意。
アペタイザーからメインディッシュまで充実したメニューにあわせて各種クラフトビールを心ゆくまでお楽しみください。
貸切パーティーや結婚式二次会も承ります。ＴＶモニター・マイクあり！最大60名様まで対応可能です。
皆さまのご来店、心よりお待ちしております。
※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。
電話番号：050-5269-7015
以上、岡山キッチンPR担当でした！
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。
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