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こんにちは、郡山キッチンPR担当です。

イタリアンを中心に創作感あふれる美味しいお料理をたくさんご用意している当店。調理法にこだわったメニューもたくさんございます。今回は、低温調理や燻製など、特別な調理で仕上げたおすすめメニューをご紹介します。どれも美味しいものばかりなので、ぜひあれもこれもと楽しんでみてくださいね！

管理が難しい低温調理

低温調理という調理法をご存じでしょうか。近年人気が高まっている調理法で、低温でじっくり時間をかけて食材に火入れをしていく調理法です。食材の鮮度を保つ必要がある点や温度管理の点などで難しい部分が多く、調理師の腕が試されるところ。じっくり時間をかけて加熱するため、食材がとっても柔らかく仕上がるのがポイント！旨みも逃げず抜群においしいお料理になります。

当店でも低温調理で仕上げた「白レバーのカルパッチョ」をご用意しています。まるで生レバーを食べているかのような、しっとり柔らかな食感に仕上がっていますよ。初めてお召し上がりになる際には、その美味しさに驚いていただけると自負しております。

自家製燻製だから香りが違う

自家製燻製メニューも、当店の自慢のひとつ。香りを付けながら余分な水分を飛ばし、食材が本来持つ旨みを引き出し、ギュッと閉じ込めています。噛むほどにそのおいしさが口いっぱいに広がると大好評。

自家製燻製は「燻製枝豆醤油漬け」や「燻製サーモンハラス」「燻製6種盛り合わせ」などたくさんのメニューでご用意しています。

JR郡山駅中央口から徒歩1分で厳選したクラフトビールを各種取り揃え、こだわり料理とペアリング！

貴重な銘柄から、メジャーな銘柄まで揃えたクラフトビールは全て2サイズご用意。

アペタイザーからメインディッシュまで充実したメニューにあわせて各種クラフトビールを心ゆくまでお楽しみください。

貸切パーティーや結婚式二次会も承ります。最大65名様まで対応可能です。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号： 050-5269-8360

以上、郡山キッチンPR担当でした！

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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